Banánový chlieb je lifehack, vďaka ktorému zužitkuješ prezreté banány. Rýchly, jednoduchý recept, ktorý ti rozvonia celú kuchyňu a chutí brutálne dobre. Cukor muscovado mu dodá karamelovú chuť, takže si ho pokojne daj na raňajky, ku káve alebo len tak.

Vláčny vegánsky banánový chlieb

Ingrediencie

• 4 stredne veľké zrelé banány

• 85 g cukru muscovado

• 75 g oleja (kokosový alebo repkový)

• 235 g hladkej múky

• 3 KL prášku do pečiva

Postup

• Banány rozmixuj spolu s hnedým cukrom do hladkej zmesi. Prilej olej a krátko premiešaj.
• Pridaj hladkú múku a metličkou zamiešaj, aby sa všetko spojilo. Nakoniec vmiešaj prášok do pečiva.
• Ak chceš, do cesta pridaj čokoládové kúsky, nasekané orechy alebo trochu škorice.
• Hotové cesto prelej do formy vystlanej papierom na pečenie a peč približne 45 minút na 170 °C.

TIP: Banánový chlieb chutí ešte lepšie, keď ho natrieš arašidovým alebo mandľovým maslom a pokvapkáš agáve sirupom.

Banánový chlieb zachráni prezreté banány pred vyhodením do koša a rovno vybaví raňajky na najbližšie tri dni. Vyskúšaj ho a daj vedieť, ako chutil.