Jahody a rebarbora? Chuťová kombinácia, ktorá ťa dostane do kolien. Keď je sezóna a domáce jahody tlačíš na raňajky, obed aj večeru, zíde sa každý recept. Keď do tohto sladko-kyslého komba primiešaš arašidové maslo a zakryješ to chrumkavou krustou, vznikne dezert taký dobrý, že ho budeš jesť lyžicou priamo z pekáča.
Crumble s rebarborou a jahodami
Ingrediencie
- Ovocná vrstva
2 hrnčeky jahôd
6 stoniek rebarbory
500-100 g trstinový cukor
2 PL múky alebo tapiokového škrobu
- Crumble vrstva
200 g ovsených vločiek
50 g ryžovej múky
50 g trstinového cukru
2 PL arašidového masla
3 PL kokosového oleja
Postup
- Rebarboru najskôr očisti a ošúpaj. Odrež konce. Potom umyté jahody aj rebarboru nakrájaj na menšie kúsky.
- Presuň do misy, pridaj cukor podľa toho, ako to chceš sladké (keďže rebarbora je kyselšia a trpkejšia) a tapiokový škrob. Všetko premiešaj, aby sa ovocie pekne obalilo.
- Zmes presyp do zapekacej misky a rovnomerne rozlož.
- V druhej miske zmiešaj ovsené vločky, ryžovú múku, hnedý cukor, arašidové maslo a kokosový olej. Miešaj, kým nevznikne drobivá zmes. Touto vrstvou posyp pripravené ovocie.
- Peč pri 170 °C približne 30 minút, kým vrch nezozlatne a ovocie nezačne jemne bublať.
- Nechaj chvíľu vychladnúť a podávaj, ideálne s rastlinným jogurtom.
Sladké, kyslé, chrumkavé a nebezpečne návykové. Toto crumble s jahodami a rebarborou chutí geniálne teplé aj studené. Vyskúšaj a daj vedieť, ako chutilo.
